La plancha c’est la cousine du barbecue ! Les gens adoptent la plancha de plus en plus chez eux car, contrairement au mode de cuisson du barbecue normale, la plancha nécessite pas de braises et la cuisson est moins longue. Vous pouvez découvrir toute la gamme pour les belges sur différents sites de cuisine qui vous proposeront des plancha au gaz ou à l’électrique.
Avec une plancha, c’est la maîtrise de votre cuisson et la facilité. C’est aussi le respect des produits en respectant leur goûts et leur saveurs d’origines. Vous trouverez sur le net des recettes très simples à réaliser mais en même temps très délicieuse. Si vous faites un régime, alors la cuisson au plancha est très recommandé car cette technique de cuisson nécessite peu de matière grasse. Vous contribuez aussi à la protection de l’environnement en ne pas diffuser le monoxyde de carbone causé par le charbon.
Nous partageons nos idées recettes !
Aujourd’hui vous pouvez tout réussir sur une plancha. Nous partageons avec vous quelques idées de recettes très facile à réaliser.
Le poisson. Qui n’aime pas le poisson ? Bien évidemment dans le poisson, tout est bon ! En préparant votre poisson sur une plancha, les saveurs et les qualités nutritives ne se perdent pas. Vous pourrez même réaliser du saumon à la plancha… Faites tourner votre imagination ! Si vous pouvez y cuire du poisson alors les fruits de mers aussi. Vous pouvez facilement réaliser des brochette de crevettes ou des moules à plancha. Vous pouvez y ajouter un peu de sauce si vous le voulez comme par exemple du cognac pour apporter du peps à votre préparation.
Envi de chaire ? Des recette à base de viandes sur une plancha il y en a des tonnes ! Les brochettes ET aussi le fameux poulet mariné au plancha ou la grillade de langue de bœuf. Il y a aussi le nouveau concept du hamburger sur la plancha. Pour finir, il y a les fruits et les légumes. La plancha c’est aussi pour vos desserts ! Les légumes sautés à la plancha iront parfaitement comme accompagnement à vos plats principales, mais tentez aussi l’aventure des fruits à la plancha comme l’ananas ou la pomme. Surprenez vos invités !
Comment bien choisir sa plancha ?
Il est très important de se poser les bonnes questions avant d’investir dans une plancha. C’est un produit que vous pourrez utiliser pendant longtemps alors il vaut mieux savoir laquelle choisir. Voici les questions à se poser :
- Le gaz ou l’électrique ?
La plancha électrique favorise une cuisson intérieure car c’est souvent moins grand et sur pieds prêt à installer sur une table. La cuisson est bonne et l’entretien est facile. Cependant, au niveau de la puissance, la plancha à gaz reste le number one ! Si vous avez un bel espace extérieur, alors vous pouvez facilement y mettre une plancha à gaz pour favoriser une cuisson rapide.
- Quels matériaux ?
Il existe différents types de plaques : lissent, nervurées, mixtes et réversibles. La cuisson reste le même mais on trouve souvent des burgers avec des lignes qui apportent un meilleur visuel. Le matériaux varient au niveau des prix. Nous retrouvons souvent les plaques en aluminium sur les planchas les moins chères. On retrouve l’inox ou le titane sur les planchas un peu plus chères.
Pour le corps de la plancha, on y retrouve souvent le plastique et l’inox. Il est certes que l’inox reste le matériau le plus adapté en termes de qualité et de longévité.
- Fonctions optionnels ?
Les planchas les plus chères viennent souvent avec des options pratiques comme par exemple des planchas qui sont dotées d’un chariot. Le chariot permet de cuisiner à la bonne hauteur mais sert aussi comme rangement. Il y aussi des plaques qui proposent plusieurs zones de cuissons ou réglables à des température différentes, ou avec l’option « booster » qui est une fonctionnalité parfaite pour les viandes les plus épaisse.
« La cuisine c’est une mélodie que l’on déguste par la bouche » – Gioachino Rossini
Tendez l’oreille et écoutez… pendant la cuisson, la plancha a bien des choses à vous dire.
